Com a tese “Utilização metabólica de carboidratos e avaliação do seu potencial como fonte de energia não proteica em dietas para o tambaqui (Colossoma macropomum – Curvier, 1818)”, o docente investigou o comportamento metabólico e fisiológico da inclusão de açúcares simples no metaboloma (dinâmica de funcionamento molecular corporal) e dos principais carboidratos utilizados como fonte alimentar.
Jeisson Emerson Casimiro Ferrari foi orientado pelo Prof. Dr. Leonardo Susumu Takahashi, do Laboratório de Nutrição e Metabolismo Animal da UNESP.
Na banca de avaliação estiveram presentes o Prof. Dr. Eduardo Pahor Filho (IMESB), o Prof. Dr. Rodrigo Yukihiro Gimbo (Universidade Nilton Lins – Manaus), o Dr. Ricardo Borghesi (EMBRAPA) e o Prof. Dr. João Batista Kochenborger Fernandes (UNESP – Jaboticabal).
Parte da pesquisa foi submetida, aceita e publicada em março de 2022 na revista Comparative Biochemistry and Physiology Part D: Genomics and Proteomics, sob o título “Carbohydrate tolerance in Amazon tambaqui (Colossoma macropomum) revealed by NMR-metabolomics – Are glucose and fructose different sugars for fruit-eating fish?”. Essa é uma publicação especializada em pesquisas voltadas para o mapeamento genômico, fisiológico e metabolômico. O professor Jeisson ainda afirma que aguarda futuras publicações na mesma linha de pesquisa que estão em andamento.
A direção executiva da Fundec, as direções e as coordenações das unidades Unifadra e Anglo-CID parabenizam o professor pela conclusão do doutorado e ressaltam a importância da busca contínua do conhecimento para seu crescimento pessoal, bem como para a Instituição, que passa a contar no seu corpo docente com profissionais titulados, cada vez mais qualificados e sempre atualizados, contribuindo de forma significativa para o enriquecimento e o desenvolvimento dos cursos nos quais leciona.
